广东早茶最爱吃的6种美食

美食更新时间:2024-03-05 03:22:09

广东早茶是一种广东民间的饮食风俗,饮早茶是喝茶佐点。广东人喝早茶,大多是一家人围坐在一起,其乐融融。下面小编就给各位介绍下广东早茶最爱吃的6种美食,快来了解一下吧。

  广东早茶最爱吃的6种美食

  1、糯米鸡

糯米鸡是广东省地方特色点心的一种,属于粤菜。做法是在糯米里放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄等馅料,然后用荷叶包裹放到蒸具上蒸熟。蒸熟后的糯米鸡有荷叶的清香,还有鸡肉的清香。吃起来糯软香口,味道香鲜美味。

  2、虾饺

虾饺也是一道特色早茶美食,虾饺跟我们常吃的水饺和馄饨都不同,不仅形状不同,外皮不同,口感和口味也不同。虾饺的形状是半圆的,总共有十二褶,馅料有一只整虾,有肉和笋,有的还会有香菇,吃起来虾味四溢,口感爽滑。水饺皮是用面粉制作的,而虾饺将面粉改为澄粉,制作出来的虾饺皮有弹性,有韧度,颜色透明,又好看又好吃。

  3、叉烧包

叉烧包外皮松软厚度适中,内陷包着满满的叉烧和酱汁,因为广东的饮食文化中,喜欢在食物中加甜提鲜,所以会在里面加一些糖,加上叉烧本身的咸味,甜味和咸味完美的结合在一起,没试过的朋友也可以大胆的尝试,保证你喜欢。

  4、干蒸烧麦

干蒸烧卖,算是早茶“四大天王”里的老二,为了和北方烧麦所区分,所以在名称前加了“干蒸”二字。

  5、肠粉

肠粉其实和肠子一点关系都没有,它就是米浆刷在做肠粉的托盘上,加入肉馅或鸡蛋、生菜、葱花等配菜,放入蒸汽抽屉内蒸熟,卷好,顺滑爽口,还带着米粉的清香。肠粉很多区别都是在于配菜上,而它的原材料依旧是米浆。

  6、云吞面

云吞面是广东特色美食之一,也是广东饮食文化中不可或缺的一部分。云吞内馅有虾仁和猪肉,入口爽滑,面更具有弹性带嚼尽劲,并且云吞拥有丰富的蛋白质,淀粉等营养元素。云吞面不仅深受港人的喜爱,就连许多名人明星也对其情有独钟。

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